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鲜香鱼丸豆腐的做法

2019年05月15日 栏目:生活

鲜香鱼丸豆腐的材料:豆腐200克,鲩鱼肉50克,西兰花30克,淀粉适当,食用油15克,香油1小匙,蚝油3小匙,高汤1大匙,精盐1小匙,白

鲜香鱼丸豆腐的材料:

豆腐200克,鲩鱼肉50克,西兰花30克,淀粉适当,食用油15克,香油1小匙,蚝油3小匙,高汤1大匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙

鲜香鱼丸豆腐的做法:

1、豆腐切成厚片,中间挖去1部分,西兰花切成朵;

2、鲩鱼肉去皮,用刀剁成泥,加入部分味精和淀粉,打至起胶成馅,将馅填入豆腐中抹平,装盘;

3、蒸锅烧开水,放入装好盘的豆腐,再用大火蒸6分钟拿出,西兰花用开水烫熟,摆入豆腐旁边;

4、锅内下油,烧热,注入高汤,调入剩下的精盐、味精、白糖、耗油,烧开,用水淀粉勾芡,淋入香油,浇到豆腐上便可。

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