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牛蛙有什么營養價值孕婦能不能吃牛蛙

2019年05月03日 栏目:旅游

大家都愛牛蛙的鮮美可口;牛蛙的營養價值也非常豐富,每100克牛蛙肉中就含蛋白質19.9克,脂肪0.3克,是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養

大家都愛牛蛙的鮮美可口;牛蛙的營養價值也非常豐富,每100克牛蛙肉中就含蛋白質19.9克,脂肪0.3克,是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品。您是否知道牛蛙有哪些營養價值?牛蛙有哪些藥用價值?牛蛙該怎么做才好吃?下面將帶大家漸漸了解。

一、牛蛙有什么营养价值

牛蛙有滋补解毒地功效,消化功能差或胃酸过量地患者宜吃蛙肉,体质弱或是生病地人可以用来补身,营养价值极高。

牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。

牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效,医学上认为:人(尤其是妇女)忌口之时,食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多地患者宜吃蛙肉;另外,医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉,热疮与疥疮,浮肿等。

牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质,经水解,生成复合胺基酸;其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好地食品添加剂与滋补品。

水解地复合胺基酸,经分离提纯,用於医药,化妆工业;牛蛙地内分泌系统分泌各种激素,经提取可用於医药、工业生产与科学研究,如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂,利於人工繁殖。

牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤,尤其是水解蛋白质地鶤类含量高,可提取利用;牛蛙地胆汁提取,加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地原料。蛙油可制作高级润滑油。

另外,牛蛙还具有解毒、壮阳壮腰、安神除烦、养阴补虚的功效。可以说,偶尔吃吃牛蛙,对身体也是蛮不错的。

2、牛蛙怎么做好吃

牛蛙的做法有泡牛蛙,青椒牛蛙,田七人参牛蛙盅,山药黄瓜炖牛蛙,牛蛙萝卜汤,洋葱牛蛙,黑椒牛蛙,泡椒牛蛙,红烧牛蛙,铁板牛蛙,玉米炖牛蛙。下面将教大家两道经典的牛蛙料理—泡椒牛蛙和红烧牛蛙。

泡椒牛蛙

材料:牛蛙500克,大葱150克,色拉油200克,料酒10克,泡姜10克,精盐1克,大葱150克,味精2克,泡红辣椒150克,胡椒粉1克,干豆粉20克。

做法:

1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米!

2、炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大葱节簸转起锅装盘便可!

红烧牛蛙

材料:牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精

做法:

1、牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味);

2、起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;

3、放入牛蛙肉,炒至半熟,加黄酒(一个饭碗的量),闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内;

4、加老抽上色,翻炒一下,盐少许,继续闷大约8——10分钟,看牛蛙肉已入味了,加一勺半鸡精,起锅即成。

3、牛蛙的皮能吃吗

很多动物的皮都是非常好吃的,而且动物的皮由于含有丰富的胶原蛋白而有很好的美容功效,我们经常可以吃到鱼的皮,鸡鸭鹅的皮和猪的皮。那么,牛蛙的皮能不能吃呢?

答案是肯定的。牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点,是名贵食品。牛蛙生长快,肉质细嫩,味鲜美,是低脂肪高蛋白的高级营养食品;牛蛙皮可制作高级皮革,其草皮薄、柔软、坚韧,是制造上等钱包的材料,皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料;牛蛙内脏可以药用,蛙油可制作高级润滑油。

牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的爱好。牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过量的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。

牛蛙皮其实都是可以食用的,而且含有丰富的胶原蛋白,我们常吃可以起到很好的美容功效。

4、孕妇能不能吃牛蛙

孕妇作为敏感人群,饮食需要多加注意。很多女性喜爱吃牛蛙,牛蛙虽然富含蛋白石,却很容易滋生寄生虫,那么,孕妇能不能吃牛蛙?

孕妇是可以吃牛蛙的,但是应当少吃。而孕妇吃牛蛙的好处:

牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱。牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。

孕妇吃牛蛙需注意:

孕妇可以吃牛蛙,但是干锅容易上火,所以不建议吃干锅类牛蛙。牛蛙在泥土里冬眠,用时半年多,苏醒后其体内带有多种病毒、细菌,对胎儿不利,所以切忌煮熟了才可食用。如果外出就餐,则应注意食品卫生安全,选择有合格经营证的餐馆。

相比青蛙,牛蛙可能更多的是人工养殖的,所以寄生虫和细菌相对较少,但并非没有,另外牛蛙也面临着添加激素的问题,而且牛蛙属于凉性肉类,多吃对健康不利,所以不建议准妈妈食用。而且对宝宝来讲,牛蛙过于滋补,容易造成消化不良,所以也不建议给宝宝喂食牛蛙。

大家都爱牛蛙的鲜美可口;牛蛙的营养价值也非常丰富,每100克牛蛙肉中就含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。您是否知道牛蛙有哪些营养价值?牛蛙有哪些药用价值?牛蛙该怎么做才好吃?下面将带大家慢慢了解。

1、牛蛙有什么营养价值

牛蛙有滋补解毒地功效,消化功能差或胃酸过量地患者宜吃蛙肉,体质弱或是生病地人可以用来补身,营养价值极高。

牛蛙可以增进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。

牛蛙还有滋补解毒与医治某些疾病地功效,医学上认为:人(尤其是妇女)忌口之时,食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多地患者宜吃蛙肉;另外,医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉,热疮与疥疮,浮肿等。

牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质,经水解,生成复合胺基酸;其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好地食品添加剂与滋补品。

水解地复合胺基酸,经分离提纯,用於医药,化装工业;牛蛙地内分泌系统分泌各种激素,经提取可用於医药、工业生产与科学研究,如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂,利於人工繁殖。

牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤,尤其是水解蛋白质地鶤类含量高,可提取利用;牛蛙地胆汁提取,加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地优良原料。蛙油可制作高级润滑油。

另外,牛蛙还具有解毒、壮阳壮腰、安神除烦、养阴补虚的功效。可以说,偶尔吃吃牛蛙,对身体也是蛮不错的。

二、牛蛙怎么做好吃

牛蛙的做法有泡牛蛙,青椒牛蛙,田七人参牛蛙盅,山药黄瓜炖牛蛙,牛蛙萝卜汤,洋葱牛蛙,黑椒牛蛙,泡椒牛蛙,红烧牛蛙,铁板牛蛙,玉米炖牛蛙。下面将教大家两道经典的牛蛙料理—泡椒牛蛙和红烧牛蛙。

泡椒牛蛙

材料:牛蛙500克,大葱150克,色拉油200克,料酒10克,泡姜10克,精盐1克,大葱150克,味精2克,泡红辣椒150克,胡椒粉1克,干豆粉20克。

做法:

1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米!

2、炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大葱节簸转起锅装盘即可!

红烧牛蛙

材料:牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精

做法:

1、牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味);

2、起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;

3、放入牛蛙肉,炒至半熟,加黄酒(一个饭碗的量),闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内;

4、加老抽上色,翻炒一下,盐少量,继续闷大约8——10分钟,看牛蛙肉已经入味了,加一勺半鸡精,起锅即成。

三、牛蛙的皮能吃吗

很多动物的皮都是非常好吃的,而且动物的皮因为含有丰富的胶原蛋白而有很好的美容功效,我们经常可以吃到鱼的皮,鸡鸭鹅的皮以及猪的皮。那么,牛蛙的皮能不能吃呢?

答案是肯定的。牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点,是名贵食品。牛蛙生长快,肉质细嫩,味鲜美,是低脂肪高蛋白的高级营养食品;牛蛙皮可制作高级皮革,其草皮薄、柔软、坚韧,是制造上等钱包的材料,皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的原料;牛蛙内脏可以药用,蛙油可制作高级润滑油。

牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱。牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人和体质弱的人可以用来滋补身体。

牛蛙皮其实都是可以食用的,而且含有丰富的胶原蛋白,我们常吃可以起到很好的美容功效。

四、孕妇能不能吃牛蛙

孕妇作为敏感人群,饮食需要多加注意。很多女性喜爱吃牛蛙,牛蛙虽然富含蛋白石,却很容易滋生寄生虫,那么,孕妇能不能吃牛蛙?

孕妇是可以吃牛蛙的,但是应该少吃。而孕妇吃牛蛙的好处:

牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱。牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。

孕妇吃牛蛙需注意:

孕妇可以吃牛蛙,但是干锅容易上火,所以不建议吃干锅类牛蛙。牛蛙在泥土里冬眠,用时半年多,苏醒后其体内带有多种病毒、细菌,对胎儿不利,所以切忌煮熟了才可食用。如果外出就餐,则应注意食品卫生安全,选择有合格经营证的餐馆。

相比田鸡,牛蛙可能更多的是人工养殖的,所以寄生虫和细菌相对较少,但并非没有,此外牛蛙也面临着添加激素的问题,而且牛蛙属于凉性肉类,多吃对健康不利,所以不建议准妈妈食用。而且对宝宝来讲,牛蛙过于滋补,容易造成消化不良,所以也不建议给宝宝喂食牛蛙。

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