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酒桌上那亲切的济南腔

2018-12-07 02:23:34

酒桌上那亲切的济南腔

台应新

春节将至,亲朋好友欢聚的场面频繁上演。这让我不免想起三十年前济南人在酒桌上喝酒行酒令的情景。

在我的记忆中,上世纪六七十年代,老济南的酒桌上,经常可以看到或听到喝酒时夹杂着划拳的声音。当然,喝酒“划拳”因为太过粗放、不够文雅,已经被淘汰多年。但是,粗犷艮直的济南话尤其是一些老济南话的发音、音调、俗语、典故等,却留存在渐行渐远的“划拳”记忆中。

为什么说老济南人在与人喝酒时喜爱划拳?这里面除了祖祖辈辈代代相传下来的“用手比划着赢酒喝”的习惯和传统外,依笔者之见,在许多场合中,酒,都是作为一种文化沟通,一种风俗传统,一种社会关系来体现的。因此,他们可以通过张张嘴巴、伸伸指头的“划拳”数字游戏,使亲朋好友们聚集在一起结友叙情,让早已熟悉的关系更加密切,让刚刚认识的结为朋友。正是这些艮直、粗放、豪爽的济南话,传承和演绎着老济南的音貌腔调,他们通过喝酒过程中的“划拳”习惯,表达了一种特有的地域风俗和饮酒方式,形成了老济南的一种酒文化。

有人说,济南话发音的特点是“艮、硬、直”,我也认为,语调直爽、吐字清楚、表词达意应该就是济南话的特征。在喝酒划拳中,大多数人习惯用四个字的成语来表情达意,比如:“一心敬你”“三星高照”“四季来财”“六六大顺”;同一个意思,一部分人则把浑厚的济南话有用三个字喊出来,比如:“哥俩(儿)好”“三桃园”“七到巧”“全到了(‘了’,念liao,‘全’代表数字‘十’)。这些酒令词句,只有用纯正的济南话喊出来,才有浓郁的酒场气氛和地域色彩。不信?你把上面的酒令用纯正的普通话或咱们山东的胶东话喊一喊,试一试。不一样,就是不一样。

济南人围坐在一起大口吃肉大口喝酒,不说纯正的济南话,还真就没有那种憨厚豪爽的气氛。比如大家凑到一起喝酒,可以说“走啊,喝二两恣晕恣晕”;有人在喝酒时慢慢腾腾,急脾气的人就会说,“你真遇(,一仰脖就倒进去啦”,“别力根儿楞,不喝拉倒”;酒至中巡,有的微有醉意,有的“言行不一”,为了防止“打酒官司”,就会有人说“别腻歪,不就是一盅酒嘛”,“你啰啰么,我说谁喝谁就喝”。标准的济南方言,在这个时候就会表现得淋漓尽致,抑扬顿挫。

总之,无论是请人喝酒还是被请喝酒,或者在一家人聚会的宴席上,只要有人端起酒杯,就是用来表示一种气氛,一种友谊,一种情趣,一种心境。祖祖辈辈流传下来的济南话,虽然不如普通话那么悦耳,不如胶东话那么柔软,但是,它仍然是一个有待挖掘、应该保留、亟需规范和必须褒扬的地域方言。

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