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火爆各地的消暑甜品打赌你至少有3种没吃过

2019年06月06日 栏目:养生

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每到高温天,热力美食退下,冰冷美食隆重上线。不过,只有冰淇淋的夏天好像不够完整,爱美的女生们也经常望热量而却步。可谁说减肥不能吃冰凉的甜品?以下这些消暑甜品,低热量又健康,敞怀吃不用怕!

【红豆沙】

要说传统甜品,的莫过于红豆沙了。

记得在去广州游玩(也就是吃吃吃)的时候,的就是街边糖水铺里那一碗熬得细腻顺滑的陈皮红豆沙了。没有多余的华丽的装饰,但是糯糯甜甜,用料实在,百吃不腻,价格实惠。广州的湿气随着这一碗红豆沙也消下去了大半,又有力气去寻觅更多好吃的了~

现在红豆沙也早已成为“国民甜点”,家家户户都可以自制这一碗红豆沙了。做法很简单:

红豆提前几小时浸泡后和需要的陈皮、百合、莲子等放入锅中同煮,熬制赤豆酥烂后加入白砂糖,熬化后起锅,冬天就是一碗暖心甜羹,夏天冷藏后就是一碗消暑佳品。

【凉糕】

前一阵子去了成渝,当地火辣辣的饮食也把我这个不耐辣星人折磨的够呛,但开心的是随处可以买到好吃冰爽的凉糕!

凉糕的口感根据制作中加入水的量会呈现嫩滑和紧致的不同口感,我就喜欢紧致些的,一勺下去不会散开,而且吃起来还带点糯米般的韧劲,再配上熬制好的红糖水,甜甜蜜蜜好吃停不下来。

【清补凉】

去过海南三亚的请举手!吃过清补凉的请再举脚!

每当冬天,去三亚避寒成了不二选择。家里大雪纷飞哆哆嗦嗦,北方的朋友们有暖气护体,南方的湿冷却让人冻得够呛!这时候,朋友圈里晒一个清补凉,加上三亚灿烂的阳光,分分钟打翻友谊的小船,惹一圈羡慕嫉妒恨。

清补凉,材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏,并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果,但不同的店家常有其特色配料,多做成糖水,有健脾去湿,润肺等功效。

【杏仁腐】

不知道读者里有没有浙江温州的童鞋。有一次高温在温州街头逛悠,实在热得不行就想找家冷饮店坐一坐,没想到恰巧就遇上了当地特色的冰品——杏仁腐,透心凉的感觉一扫堆积的暑气,我砸吧着嘴把汤底都喝完了。

杏仁腐主要原料是琼脂,配上薄荷水和椰奶,再加上时令的水果就可以制作。步骤也很简单:

琼脂用温水泡min,连温水一起倒入锅中,小火煮至琼脂融化,加入牛奶和椰奶拌匀,加入糖拌匀。

过筛后倒入大盘中冷藏凝固。

凝固的奶冻用刀斜着划成菱形,加入糖水、罐头橘子和黄桃、芝麻、杨梅干、葡萄干等。冷藏后食用。食用前加入薄荷水。

【石花冻】

看到上图觉得像什么?果冻?结块的藕粉?都不是,这是福建一带有名的夏季点心,名为石花冻。

石花冻由一种深褐色的海菜——石花菜制成,石花菜在采摘后经过六晒六泡的繁琐处理后成白黄色,加水熬煮成汤汁,过滤后放在冰箱中冷藏,即成胶黏性的石花冻,呈透明状,似果冻。

石花冻不仅是解暑清热的好甜品,还有很好的保健作用。

石花冻含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。

经常吃一些“琼脂”制品,它能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,促进排便。

【甜酒酿/米酒】

哇,终于到我喜欢的酒酿了。还记得以前的时候,刚生完孩子的妈妈经常吃温补的酒酿煮蛋,补气养血,对于恢复身体有十分好的作用。其实,不仅是刚刚产后虚弱的妈妈,每个女生都应该多吃酒酿,可以酒酿煮蛋,也可以酒酿配上糯糯的小丸子,美味又美容养颜,常吃气色一定会很棒!再偷偷告诉你,丰胸效果也很赞啊~

冬天吃能够温补,夏天吃冰过的酒酿又自有一番风味了。而且重要的是,夏天因为气温高容易发酵,自制酒酿也变得十分容易:只需要将米饭、酒曲、凉白开混合,静静地等待发酵完成(夏季一般半天就够了),酒香味飘出后就可以享用啦!超简单又健康的美食,像我这样的厨艺零基础都不怕!

看了这么多的消暑甜品,是不是感觉炎热的夏天也没有那么难熬了呢~

快来说说你们那里还有什么特色好吃的夏季冰品吧~

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