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i烘焙课堂嫌马卡龙太甜低糖版教程在这里4

2019年05月02日 栏目:娱乐

【i烘焙课堂】嫌马卡龙太甜?低糖版教程在这里!4款低糖夹馅+2种炫彩杏仁饼酥脆的外壳软绵的内层爽滑的夹馅呆萌却不失高级感的造

【i烘焙课堂】嫌马卡龙太甜?低糖版教程在这里!4款低糖夹馅+2种炫彩杏仁饼

酥脆的外壳

软绵的内层

爽滑的夹馅

呆萌却不失高级感的造型

一直是马卡龙成为高端甜品的重要因素

但它依旧有一个致命的缺点

就是“太甜”

这让很多人望而却步

本期课程就要攻破马卡龙的一个缺点

让它降低甜度的同时不降低口感

适合新手的零失败教程

制作马卡龙

从熬糖水开始

到制作蛋白霜

面糊搅拌手法

不同湿度的晾皮的状态

烤箱停里的时间

以及夹馅儿的口味搭配

每一步看似简单却都是深坑

一步失败

价值不菲的杏仁粉就要当炮灰

从熬水重新来过

想要一次成功?

本次课程会教你

与众不同的低糖版蛋白霜制作

好操作不易失败

四款的内馅儿制作

如何给马卡龙“上妆”

虽是隔着屏幕络课程

但我们会展示所有的细节

只有记住正确的状态

才能做出完美马卡龙

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