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西班牙不能错过的美食

2019年06月06日 栏目:育儿

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吃饭这件事儿,我真心觉得西班牙人还是挺会吃的,想想那些每天吃薯条的英国人,

西班牙人真是有口福多了~

【西班牙海鲜饭】

想到西班牙的美食,脑袋里个冒出来的就是海鲜饭啦。

美食讲究色香味,光看图就很明显了,“色”是没得说,金黄色的米饭,精髓就在于放入了藏红花,这是重中之重,吃过以后再也忘不了这味道了。再放眼其他食材,鸡肉,大虾,龙利鱼,哈利,带子,墨斗鱼,鱿鱼筒(我一边写一边咽口水),全是海鲜中的硬货啊!配上洋葱、大蒜,黑橄榄,青椒,红椒提味儿,美味绝伦。

就个人而言,我觉得西班牙海鲜饭比意式各种焗饭都好吃百倍,哈哈。

【Tapas】

Tapas可以理解为小食,在酒吧中非常常见。

西班牙人也喜欢在非正餐时间,喝喝小酒,配上Tapas垫垫肚子。Tapas不是固定某种菜品,是厨师们可以自由发挥的菜,一小片面包,配上任意可能配起来会好吃的东西,就是一份Tapas,通常他们也会有自己的名字。所以如果你换一家餐厅,吃到的味道可能就截然不同了。

有很多自助餐厅也会把各种各样的Tapas制作好,放到盘子里,琳琅满目的,视觉上就能刺激到味蕾,吃起来也是各有千秋。

【西班牙火腿】

日本人喜欢吃生鱼片,西班牙人喜欢吃生火腿。从原材料上:

西班牙火腿可分为塞拉诺火腿(Jamón serrano)和伊比利亚火腿(Jamón ibérico)两类,前者是选用白蹄猪,后者则是伊比利亚黑蹄猪。一般来说,猪的后腿肉后感更好一些。火腿用盐腌制,风干后,就直接用刀片下来吃,或者作为其他菜制作时候的搭配,口感咸香,并不觉得肉是生的。

【Empanada】

这种美食有的被翻译成馅饼,也有翻译成外国饺子的,其原因就是因为形状像饺子,然而做法却不太一样。面皮里放上洋葱、辣椒、金枪鱼或鸡肉等作为馅料,涂上番茄酱,橄榄油,然后用烤箱烤熟。沾番茄汁吃味道相当不错。

【cocido】

这个菜通俗的被大家叫做西班牙乱炖,在没吃过之前,真的完全不敢想象,西班牙还有如此豪放的美食。鹰嘴豆,猪血肠、熏肉、牛腱肉、火腿前端肉、火腿骨一起烹煮而成的,当然做法并没有我说起来这么简单,还是需要注意食材蒸煮的先后顺序和时间的,比如鹰嘴豆通常要在做这道菜之前1天,就要提前泡好了。

西班牙各个地区的乱炖做法还不完全一样,马德里吃这个的餐厅挺多的,而且味道相当不错。

【土豆蛋饼Tortilla de patatas】

一道比较常见的主食,看着就很有食欲吧~~没什么多说的了。

其实任何一个国家的美食都不是说固定就那么几种,也是会不停地改良创新的。还是要去西班牙

旅行的时候,抱着一颗吃货的心,寻找唯美和富有浪漫情调的餐厅~~

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